Den Bästa Glöggen - från 1870

 

Det här behöver man:

• En flaska billigt rödvin
• 10 cl renat eller vodka
• 10 g kanel (= 4-5 bitar)
• 1½ g kryddnejlika ( ca 20 st )
• En liten bit ingefära
• 2 g krossade Kardemummakärnor
  (2 g = 4 kryddmått el. 1 rågad tesked)
• Ett halvt pomeransskal
• 3 dl strösocker
• 1 rågad tsk. vaniljsocker

Så här gör man:

• Krossa kardemumman i en mortel
• Bryt sönder kanelen
• Lägg kryddorna i en glasburk med lock, häll över spriten
• Låt burken stå över natten
• Sila bort kryddorna genom ett melittafilter
• Blanda vinet, spriten, sockret och vaniljsockret tills sockret har löst sig

Glöggen är nu klar att avnjutas!!!

God Jul !